Hírek
2014. November 18. 14:00, kedd |
Helyi
Forrás: Dombóvári Helytörténeti Múzeum
Dombóvári Herbárium: a hónap növénye a gyömbér
![Dombóvári Herbárium: a hónap növénye a gyömbér](/external/image_cache/6/b/9/6b93bec09ff685432a4352bf1cdc0706.jpg)
A Dombóvári Herbárium látogatói novemberben dr. Lehoczkyné Pörös Eszter előadásából sok érdekességet ismerhettek meg egy különleges ízű, ám a magyar konyhában kevésbé ismert fűszernövényről, a gyömbérről.
A Dél-Ázsia trópusi területéről származó növény a kínai és az indiai ételek egyik alapfűszere.
A húsos, fűszeres illatú gyömbérgyökeret már az ókortól használják főzéshez, gyógyításhoz egyaránt.
Legaromásabb a friss nyers gyökér, de szárítva, őrölve is megtartja remek ízét. Egyaránt ízesíthető vele húsos étel, zöldségféle, desszert, vagy ital. A közeledő karácsony süteményének, a mézeskalácsnak is hasznos fűszere.
Gyógynövényként igen sokrétűen alkalmazható. Természetes görcsoldó, fájdalomcsillapító, étvágyjavító, segíti az emésztést. Csökkenti a hányingert (tengeri betegséget), érzékeny gyomrúaknak utazás előtt érdemes fogyasztani.
Télen különösen hasznos gyömbéres ételeket és teát gyakran fogyasztani, mert meghűléses állapotokban jótékony melegítő hatásával segíti a gyógyulást is.
A kozmetikaiparban is kedvelt, illóolaja általában férfiparfümök adalékanyaga.
Kísérletező kedvűek megpróbálhatnak cserépben vagy kertben gyömbért nevelni a zöldségesnél vásárolt gyökérből (helyesen: rizómából azaz módosult szárból).
Az előadás hallgatói nem csak elméletben ismerkedtek a gyömbérrel, hanem meg is kóstolhatták a gyömbéres süteményt, a testet-lelket melegítő gyömbérteát, vagy az egyre kedveltebb nassolni-valót, a kandírozott gyömbért.
A Dombóvári Herbárium decemberben is szeretettel várja az érdeklődőket.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Július 02. 16:11, kedd | Helyi
80 éve történt az újdombóvári bombázás
1944. június 30. – 80 éve – ÚJDOMBÓVÁR – BOMBÁZÁS
2024. Július 02. 08:11, kedd | Helyi
Bodó Imre a Hetvenesek Társaságában
A dombóvári Fekete István Múzeum alapítójának életrajza „Hét helyszín, hét vallomás, 70 év” címmel jelent meg a kötetben.
2024. Július 01. 11:17, hétfő | Helyi
Semmelweis-nap alkalmából tartottak ünnepséget a Dombóvári Szent Lukács Kórházban
A Dombóvári Szent Lukács Kórház kiváló dolgozóit a hagyományok szerint Semmelweis Ignác születésének évfordulóján a Szűz Mária Mater Dei kápolnában ismerték el.
2024. Július 01. 08:22, hétfő | Helyi
Ma szünetel az ügyfélfogadás a Dombóvári Közös Önkormányzati Hivatalban
dr. Szabó Péter jegyző tájékoztatása szerint 2024. július 1-jén (hétfő) a Dombóvári Közös Önkormányzati Hivatal zárva tart, az ügyfélfogadás szünetel.